Ingrédients :
                                  
6 poivrons verts moyens                6
7 onces de fruits de                   200 gr.
mer, émiettés 
2 tasses de riz cuit                   500 ml.
1/3 de tasse d'oignon haché            82.5 ml.
7 1/2 onces de sauce aux               214 gr.
tomates en boîte 
1 oeuf, bien battu                     1
2 c. à soupe de jus  de                30 ml.
citron 
1 c. à thé de sel                      5 ml.
1/4 de c. à thé de poivre              1 ml. 
1/4 de c. à thé de romarin             1 ml.
1/4 tasse de fromage Mozzarella        60 ml. 
ou Parmesan, râpé 

Préparation :

Préchauffer le four à 400° F. ou 200° C.

Couper l'extrémité des queues des poivrons verts; retirer les graines et 
les membranes.  Faire bouillir à demi les poivrons, pendant 10 minutes,
les égoutter. 

Combiner les fruits de mer, le riz, l'oignon, la sauce aux tomates, l'oeuf, 
le jus de citron, le sel, le poivre et le romarin, bien mélanger.  Remplir 
les poivrons de ce mélange et saupoudrer le dessus de fromage râpé. 

Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four, graissé.  Les 
cuire au four, pendant 15 minutes.  On peut utiliser la variété de fruit 
de mer désirée.  On peut remplacer le riz par des pâtes alimentaires 
cuites.