Ingrédients :

2 grosse queue de langouste           2
3/4 tasse de riz sauvage              190 ml.
1/2 tasse de gingembre moulu          82.5 ml.
1 bouteille de Gewurztraminer         1
1 jus de un citron vert               1
1 tasse de crème liquide              250 ml.
1/4 tasse de beurre                   60 ml.

Préparation : 

Quand la langouste est à demi-décongelée la couper en 8 morceaux ou 
en 2 si c'est une petite.  Mettez à cuire le riz.  Râpez Le gingembre 
et le citron vert. 

Dans une sauteuse faites dorer au beurre les tronçons de langouste. 
Salez poivrez.  Ajoutez le Gewurztraminer le gingembre et le citron 
vert. Laissez réduire de moitié. 

Ajoutez la crème et laissez cuire 10 minutes. Servez la langouste avec 
le riz sauvage.