Ingrédients :

10.5 onces pâte brisée            300 gr.
1 tasse de béchamel               250 ml.
épaisse 
4 oeufs                           4
1/2 tasse de crème                125 ml. 
fraîche 
3.5 onces de crevettes            100 gr.
roses 
10 queues de langoustines         10

Préparation :

Préchauffer le four à 350° F. ou 180° C.

Abaisser la pâte et étendez-la dans une tourtière préalablement beurrée, 
Mettre à four chaud 10 minutes avant de garnir, afin que la pâte soit bien 
croustillante feu vif. 

D'autre part, faites une béchamel épaisse 1/3 tasse ( 82.5 ml. ) de farine 
pour 1 tasse ( 250 ml. ) de lait.  Lorsqu'elle est légèrement refroidie, 
amalgamez, soit les crevettes roses, soit la langouste, les oeufs battus 
avec la crème fraîche, verser la préparation sur la pâte. 

Disposer sur le milieu les queues de langoustines décortiquées et pour 
décorer, disposer des crevettes roses tout autour (si vous le désirez, 
vous pouvez mettre des moules et un assortiment de crustacés qui se 
mélangent parfaitement. 

Mettre au four et laisser cuire à feu vif pendant 15 minutes.  Servir 
accompagner d'une salade de votre choix.