Ingrédients :

1/2 livre de pâte brisée               227 gr.
2.2 livres et demi de moules           1 kg.
5 onces de crevettes                   150 gr.
5 onces de fromage blanc               150 gr.
3 oeufs                                3 
1/3 tasse de ciboulette                82.5 ml.
1/3 tasse de persil hachés             82.5 ml.
sel et poivre au goût

Préparation. :

Préchauffer le four à 400° F. ou 200° C. 

Laver et nettoyer les moules.  Abaisser la pâte et foncez-en un moule à tarte 
préalablement beurré.  Faire ouvrir les moules sur feu vif, dans une casserole, 
en les secouant fréquemment.
 
Oter les coquilles et garder le jus, que vous filtrer.  Dresser sur le fond 
de tarte les crevettes et les moules.  Battre les oeufs, incorporez-y le fromage 
blanc, la ciboulette et persil, du sel, du poivre et 2 c. à soupe( 30 ml. ) de 
jus de moules. 

Verser cet appareil sur la tarte et faire cuire au four durant 35 minutes environ.
Servir avec une salade de votre choix,