Linguinis aux crevettes et aux olives
Ingrédients :
2 c. à soupe d'huile d'olive 30 ml.
2 gousses d'ail, hachées 2
finement
1 1/2 tasse de bière légère 375 ml.
1 tasse de bouillon de poulet 250 ml.
1 c. à thé d'assaisonnements 5 ml.
à volaille
1 c. à thé de sauce 5 ml.
Worcestershire
1 pincée de Chili forts 1 ml.
1 1/2 livre de crevettes, 750 gr.
moyennes, décortiquées
1 1/2 tasse d'olives noires, 375 ml.
coupées en pointes
1/4 tasse de piments doux, 60 ml.
rôtis
2 c. à soupe de persil frais, 30 ml.
haché
1 livre de linguinis cuits 454 gr
Préparation :
Frire l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la bière,
le bouillon, les assaisonnements, cuire 2 minutes en remuant de temps en
temps.
Ajouter les crevettes, les olives, les piments, le persil, cuire 1 minute,
jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Egoutter légèrement
et servir sur les pâtes chaudes accompagner d'une salade de votre choix.
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