Rouleaux de lasagne au pesto
Ingrédients :
10 pâtes de lasagne 10
1 paquet de fromage à la crème 250 gr.
Béatrice ramolli
3/4 tasse de pesto 175 ml.
1/3 tasse de poivrons rouges rôtis 75 ml.
hachés
1 oeuf 1
1 boite de sauce pour pâtes 680 ml.
ail et herbes de primo
1/4 tasse de pignons 50 ml.
Préparation :
Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.
Cuire les lasagne comme indique sur la boite. Egoutter et refroidir sous
l'eau froide. Bien égoutter.
Entre temps battre le fromage, le pesto et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient
lisses; incorporer les poivrons rôtis. Etendre environ 1/4 tasse ( 50 ml. )
du mélange sur chaque lasagne; rouler. Verser une mince couche de
sauce dans un moule de 13 x 9 pouces ( 33 x 23 cm. ). Placer les rouleaux
le pli en dessous dans le plat. Garnir du reste de la sauce.
Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes. Découvrir parsemer de pignons
et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la lasagne bouillonne et soit
chaude. Accompagner d'une salade de votre choix.
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