Ingrédients :

12 onces de thon                            340 gr.
au naturel
1 c à soupe de chapelure                    15 ml.
1 oignon émincé                             1
2 c. à soupe de persil 
haché
5 c. à soupe d'anchois                      75 ml.
au sel
2 c. à thé de moutarde                      10 ml.
2 c. à soupe de mayonnaise                  30 ml.
1 oeuf
2 c. à soupe de beurre                      30 ml.
sel et poivre au goût
2 tasses de corn flakes                     500 ml.

Préparation :

Effeuiller le thon, mélangez-le à la chapelure, l'oignon et le persil hachés. 
Joindre les anchois lavés, essuyés et hachés, puis la moutarde, la mayonnaise 
et l'oeuf battu.

Terminer en incorporant le beurre tout juste fondu et l'assaisonnement.  
Façonner des petites boulettes que vous roulerez dans les corn flakes écrasés. 
Faites-les griller au barbecue.  Servir avec une sauce tomate, un riz et de 
légumes de votre choix.