Ingrédients :

1 c. à soupe de beurre                        15 ml.
1/2 tasse d'oignon haché                      125 ml.
1/2 tasse de céleri haché                     125 ml.
1/4 tasse de poivron vert haché               50 ml.
1 gousse d'ail hachée finement                1
3 tasses de pommes de terre en dés            750 ml.
1 tasse  de carottes en dés                   250 ml.
1 tasse de bouillon de poulet                 250 ml.
1 tasse d'eau                                 250 ml.
1/2 c. thé  de graines d'aneth                2 ml.
1 tasse de courgette en dés                   250 ml.
1 boîte de 7.5 onces de saumon en boîte       212 ml.
1 1/2 tasses de lait                          375 ml.
1 boîte de 10 onces de maïs en crème          284 ml.
Poivre au goût				
1/2 tasse de persil frais haché               125 ml.

Préparation :
					
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail 
dans le beurre pendant 5 minutes tout en brassant.	Incorporer les pommes de terre, 
les carottes, le bouillon, l'eau et les graines d'aneth.  

Bien mélanger et porter à ébullition.  Baisser le feu.  Couvrir et laisser mijoter 
pendant 20 minutes.	 Ajouter les courgettes et continuer à cuire 5 minutes de plus.					
Ajouter le saumon, le lait, le maïs et poivrer au goût.  

Poursuivre la cuisson à feu doux de 5 à 10 minutes.	 Avant de servir, parsemer 
chaque portion de persil frais.  Accompagner d'une bonne baguette et d'un riz de 
votre choix.