Ingrédients :

3 filets de rougets                         3
1 tasse de beurre                           250 ml.
3 c. à soupe de persil                      45 ml.
frais haché
1 c. à thé de thym                          5 ml.
1/2 c. à thé de gingembre                   2.5 ml.
1/2 tasse de chapelure fine                 125 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :


Laver les filets de 3 rougets.  Bien mélanger ensemble la tasse ( 250 ml. ) de 
beurre avec le persil le thym le gingembre 1/2 tasse ( 125 ml. ) de chapelure 
sel et poivre.  Fariner les filets et les tartiner sur les 2 côtés.  

Mettre à cuire dans une poêle à feu pas trop chaud pendant 5 minutes.  Servir 
accompagner de riz et de légumes de votre choix.