Ingrédients :

4 gros filets de rougets                   4
2 c. à soupe de beurre                     30 ml.
1 c. à soupe de persil frais               15 ml.
haché
1/2 c. à thé de thym                       2.5 ml.
1/4 c. à thé de gingembre                  1 ml.
sel et poivre au goût
de la chapelure

Préparation :

Mélanger du beurre ramolli avec du persil haché, du thym un peu de gingembre et de la 
chapelure sel et poivre.  Fariner des filets de rouget les tartiner avec le beurre de 
chaque côté. 

Les mettre à cuire sans graisse dans une poêle chaude environ 5 minutes. Servir 
accompagner de riz et de légumes de votre choix.