Ingrédients :
                                    
3 c. à soupe de beurre                    45 ml.
1 1/2 c. à thé de sauce                   7.5 ml.
Worcestershire 
1 c. à soupe de jus                       15 ml.
de citron
1/2 c. à thé de sel                       2.5 ml.
1 livre de filets de soles                454 gr.
1/2 tasse de chapelure fine               125 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 425º F. ou 220º C.

Fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la sauce Worcestershire, 
le jus de citron et le sel.  Mettre les filets dans un plat et étendre la 
moitié du mélange de sauce sur le dessus. 

Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se brise à la 
fourchette.  Incorporer la chapelure au reste du mélange de sauce et 
l'étendre sur les filets cuits. 

Placer sous le gril jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.  Servir 
accompagner de riz et de légumes de votre choix.