Ingrédients :

2 harengs saurs, ou des                        2
filets de harengs saurs 
1 oignon émincé                                1
1/2 tasse de crème fraîche                     125 ml.
1 yaourt nature de 7.5 onces                   1
( 213 ml. )
1 c. à soupe de persil haché                   15 ml.
6 grains d'aneth                               6

Préparation : 

Faire dessaler les harengs en les laissant tremper dans du lait pendant 
quelques heures.  Retirer têtes peaux et arêtes si les poissons sont 
entiers couper les filets en morceaux. 

Mélanger avec l'oignon émincé.  Assaisonner de crème fraîche battue avec 
le yaourt, le persil et les grains d'aneth.  Servir avec un riz et des 
légumes de votre choix.