Ingrédients :

22 onces de morue                        600 gr.
22 onces de pommes                       600 gr.
de terre
1 livre d'oignons                        454 gr.
1 gousse d'ail hachée                    1
4 oeufs                                  4
sel et poivre au goût

Préparation :

Effeuiller la chair de morue dessalée et blanchie.  Emincée les pommes de terre 
( en pommes chips ) ainsi que 500 g d'oignons.  Faire blondir à l'huile 1 gousse 
d'ail hachée puis les pommes de terre puis les oignons. 

Ajouter la morue.  Quand le poisson est tendre joindre 4 oeufs battus et 
assaisonnés et remuer. Servir dès que les oeufs sont pris.  Accompagner d'une 
salade de votre choix.