Ingrédients :

1 livre de morue                        454 gr.
2 c. à soupe d'huile                    30 ml.
d'olive
3 gros oignons coupés                   3
en quartiers 
4 carottes coupées                      4
2 tasses de pommes de                   500 ml.
terre en rondelles 
4 tomates en quartiers                  4
2 branches de céleri                    2
1/2 tasse d'olives vertes               125 ml.
1/4 tasse de raisins secs               60 ml.
1/4 tasse de pignons                    60 ml.
2 tasses de vin blanc sec               500 ml.

Préparation :

Dessaler la morue 24 heures.  Faire pocher 1 livre ( 454 gr. ) de morue 
3 à 4 minutes pour enlever plus facilement la peau et les arêtes.  Faire 
chauffer de l'huile dans une cocotte ajouter 3 gros oignons coupés en 
quartiers, la carottes, les pommes de terre en rondelles de la morue, 
les tomates en quartiers, les branches de céleri le reste de la morue, 
les d'olives vertes, les raisins sec et les pignons. 

Remuer un peu pour mélanger ne pas saler poivrer.  Verser le vin blanc.  
Couvrir. Laisser mijoter 1 heure à feu doux.  Servir avec une salade de 
votre choix.