Ingrédients :
                                  
1 1/2 livre de filet                        682 gr.
de morue 
1 c. à thé de raifort                       5 ml.

Pour la garniture :

2/3 de tasse d'oignon                       165 ml.
rouge, haché 
1/2 tasse de mayonnaise                     125 ml.
1/4 de tasse d'aneth                        60 ml.
frais, haché 
2 c. à soupe de jus                         30 ml.
de citron 
4 c. à thé de moutarde                      20 ml.
de Dijon 
sel et poivre au goût 

Préparation :

Préchauffer le gril du four.

Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.  
Dans des plats à gratin individuels, déposer les filets de poisson.  Les 
recouvrir de garniture.  Cuire les filets de poisson à 3 pouces ( 8 cm. ) 
de la source de chaleur, pendant 7 minutes ou plus selon l'épaisseur des 
filets, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement coloré.  

Servir la morue avec une purée de pomme de terre au raifort, irrésistible 
avec le poisson, incorporer 1 c. à thé ( 5 ml. ) de raifort préparé à une
purée de pommes de terre, pour 4 personnes et une salade de votre choix.