Ingrédients : 

22 onces de filets de morue           600 gr.
6 belles pommes de terre              6
dans leur peau
3 oignons émincés                     3
1/2 tasse de crème fraîche            125 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffer le four à 400º F. ou 200º C.

Faire dessaler les filets de morue.  Egouttez-les.  Couvrez-les d'eau froide 
porte à ébullition et laisser pocher 10 minutes sans bouillir.  Egouttez-les 
et effeuillez-les. 

D'autre part faire cuire 6 belles pommes de terre dans leur peau à l'eau 
froide salée 20 minutes environ.  Egouttez-les et coupez-les en rondelles. 
Peler et émincer 3 oignons faites-les fondre au beurre sans les laisser 
colorer. 

Dans un plat allant au four disposer les pommes de terre recouvrir avec la 
morue effeuillée puis avec les oignons.  Arroser de crème fraîche liquide 
salée et poivrée.  Passez à four chaud 20 minutes.  Servir avec une salade 
et un légume vert de votre choix.