Ingrédients :	

1/4 tasse d'oignon haché                  50 ml.
3 c. à soupe de margarine                 45 ml.
1 tasse de riz cuit                       250 ml.
1 paquet de brocoli haché                 300 gr.
en petit bouquet
2 c. à soupe de jus de citron             30 ml.
1 c. à thé de sel                         5 ml.
1/4 c. à thé de poivre                    1 ml.
1 tasse de fromage de lait                250 ml.
écrémé râpé
2 livres de filets de poissons            1 kg.
sole ou turbot				
Paprika au goût				
						
Préparation :

Préchauffer le four à 400º F. ou 200º C. 
						
Faites sauter les oignons dans 2 c. à soupe ( 30 ml. ) de margarine.  Ajouter 
le riz, le brocoli, le jus de citron, le sel et le poivre.  Incorporer le 
fromage en brassant.  Partager le mélange également entre les filets aplatis.

Rouler les filets et placer le joint en-dessous dans un plat graisse peu 
profond et allant au four. Parsemer de 1 c. à soupe ( 15 ml. ) de la margarine 
qui reste. 

Saupoudrer de paprika si désiré. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à 
ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.  Servir avec riz brun 
et légumes verts ou même avec une salade de votre choix.