Ingrédients :

24 sardines fraîches                    24
4 c. à thé de moutarde                  60 ml.
4 c. à thé de jus                       60 ml.
de citron 
1 c. à soupe de persil                  15 ml.

Préparation : 

Laver les sardines videz-les et essuyez-les.  Faites-les griller à feu vif 
quelques minutes de chaque côté.  Pendant ce temps battre la moutarde avec 
le jus de citron.  Servir la sauce en saucière ou selon le goût versez-la 
sur les sardines au moment de servir.  Accompagner d'une salade de votre 
choix.

Accompagnez de persil.