Ingrédients :
        
1 tasse de jus d'orange                   250 ml.
4 c. à thé de miel                        20 ml.
4 c. à thé de gingembre                   20 ml.
frais râpé
4 darnes de saumon                        4

Préparation :

Verser le jus d'orange dans une petite poêle.  Incorporer le miel et 
le gingembre.  Porter à ébullition et y déposer les darnes de saumon. 
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. 

Réserver les darnes au chaud.  Porter la sauce à ébullition et laisser 
réduire de moitié.  Verser sur le saumon.  Servir avec un riz et des 
légumes de votre choix.