Ingrédients :

1 boîte de saumon de 7.5 onces                   1
( 213 gr. )
4 tasses de moules                               1 litre
sel et poivre au goût
1/2 tasse de crevettes roses                     125 ml.
1/4 tasse de farine                              60 ml.
1/4 tasse de beurre                              60 ml.
1/2 tasse de crème                               125 ml.

Préparation :

Chauffer le saumon au bain-marie et le tenir au chaud.  Ouvrir les moules 
les retirer des coquilles.  Garder l'eau des moules.  Faire un roux blond 
mouillé avec l'eau du saumon et des moules. 

Assaisonnez ajouter le moules.  Napper le saumon et garnir des crevettes 
décortiquées.  Accompagner de biscottes et d'une salade de votre choix.