Ingrédients :

2 tranche de thon frais de                        2
24 onces ( 700 gr. ) 
3 c. à soupe d'huile d'olive                      45 ml.
3 tomates hachées                                 3
1 gros poivron rouge                              1
2 oignons émincés                                 2
1/2 tasse de vin blanc sec                        125 ml. 
sel et poivre au goût
1 feuille de laurier                              1 
1 c. à thé de paprika                             5 ml.

Préparation :

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse.  Faites-y revenir oignons 
émincés et poivrons en lanières.  Laisser bien revenir.  Ajouter les 
tomates ainsi que le paprika laurier et le vin blanc. 

Par ailleurs faire revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux 
faces dans une cocotte puis assaisonnez-la légèrement.  Ajouter au 
thon dans la cocotte la fondue de légumes.  Couvrir et laisser mijoter 
environ 1 heure.  Servir avec du riz et des légumes de votre choix.