Ingrédients :

3 oignons                                       3
4 c. à soupe d'huile                            60 ml.
d'olive
2 tomates                                       2
2 c. à soupe de                                 30 ml.
curry en poudre 
sel et poivre au goût
4 tasse de vin blanc                            1 litre
sec 
4 darnes de thon                                4
1 filet de citron                               1
2 c. à soupe de persil                          30 ml.
haché

Préparation : 

Peler et hacher les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile ajouter 
les tomates pelées et concassées saupoudrer de curry, saler, poivrer et 
mouiller de vin blanc.  Laisser mijoter 15 minutes puis ajouter les 
morceaux de thym et le jus de citron. 

Couvrir et continuer la cuisson pendant 45 minutes.  Saupoudrer de persil. 
Servir avec du riz créole et des pommes vapeur.