Ingrédients :

4 c. à soupe de beurre                       60 ml.
2 c. à soupe de poivre                       30 ml.
vert, égoutté, épongé
et écrasé grossièrement 
4 steaks de thon de 7                        4
onces ( 200 gr. ) chacun
2 c. à soupe de jus de                       30 ml.
citron 
3 c. à soupe d'huile                         45 ml.
d'olive 
sel au goût
4 quartiers de citron                        4

Préparation :

Dans un petit bol, mélanger le beurre et le poivre vert, réserver. Badigeonner 
le thon de jus de citron et d'huile d'olive, laisser mariner 20 à 30 minutes. 

Griller le thon dans une poêle striée ou sur le gril environ 2 à 3 minutes de 
chaque côté.  Saler.  Déposer sur des assiettes chaudes.  Garnir chaque 
portion de beurre et de poivre vert.  

Servir avec un quartier de citron et accompagner de riz et de légumes de votre 
choix.