Ingrédients :

1 rouelle de thon de                        1
28 onces ( 800 gr. ) 
environ 
4 gousses d'ail émincées                    4
1 1/4 tasse de beurre                       310 ml.
sel et poivre au goût
1 jus de un citron                          1

Préparation : 

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Acheter une rouelle de thon assez épaisse pour 4 personnes. Piquez-la 
d'éclats d'ail saler et poivrer largement.  Beurrer bien ce morceau 
de thon disposez-le dans un plat beurré allant au four faites-le cuire 
au four 30 minutes environ. 

Débarrassez-le de sa peau avant de le servir dans son plat de cuisson. 
Accompagner de pommes vapeur ou tout simplement d'une salade.  
Présenter en même temps une saucière de beurre fondu auquel vous aurez 
ajouté un jus de citron.