Ingrédients :

28 onces de thon                          800 gr.
1/2 tasse d'huile d'olive                 125 ml.
1 jus de un citron                        1
10 gousses d'ail                          10
sel et poivre au goût

Préparation : 

Badigeonner le thon avec l'huile et attendre 10 minutes.  Utiliser cette 
même huile pour faire revenir le thon.  Lorsqu'il est doré saler poivrer 
ajouter les gousses d'ail. 

Couvrir.  Laisser cuire à feu doux et régulier pendant 1 heure.  Ajouter 
de l'eau de temps en temps.  Arroser avec le jus de citron et servir bien 
chaud.  Servir avec du riz et des légumes de votre choix.