Ingrédients :

1 tranche de thon frais de                     1
28 onces ( 800 gr. )  environ
3 c. à soupe d'huile d'olive                   45 ml.
sel et poivre au goût
22 onces d'oignons                             600 gr.
1 poivron rouge                                1
1 brindille de thym                            1
1/2 tasse de vin blanc                         125 ml. 
sec

Préparation : 

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Huiler le poisson sur les deux faces.  Menez-le dans un plat allant au 
four saler et poivrer.  Peler et émincer les oignons nettoyer le poivron 
et coupez-le en lamelles disposez-les tout autour du poisson. 

Parsemer de thym effeuillé et mouiller de vin.  Couvrir le plat de papier 
d'aluminium.  Faire cuire 40 minutes au four.  Servir avec du riz aux 
légumes