Ingrédients :

2 c. à soupe de margarine                        30 ml.
4 truites de 9 onces                             4
( 250 gr. ) chacun lavées 
et évidées 
2 tomates pelées, épépinées                      2
et hachées finement 
1 courgette coupée en                            1
cubes 
1 gousse d'ail hachée                            1
finement
2 c. à soupe de jus                              30 ml.
de citron 
1 zeste de un citron                             1
sel et poivre au goût
1/2 c. à thé de thym                             2.5 ml.

Préparation :

Graisser 4 feuilles de papier d'aluminium avec la margarine et y déposer 
les truites.  Recouvrir des légumes, de l'ail, du jus et du zeste de 
citron.  Assaisonner et parfumer de thym. 

Refermer en papillote.  Cuire sur le gril, à feu moyen, de 10 à 15 minutes.
Servir avec du riz et des légumes de votre choix.