Ingrédients :

4 c. à soupe de graines de                       60 ml.
sésame grillées 
4 c. à soupe d'huile végétale                    60 ml.
4 c. à soupe de sauce soya                       60 ml.                                                                                                         
4 c. à soupe de jus de citron                    60 ml.
frais pressé                                                    
1 livre cubes de brochettes                      454 gr.
de porc 1 1/4 pouce ( 3 cm. )                                                                                                          
2 courgettes, taillées en rondelles              2
de 3/4 pouce( 2 cm. ) d'épaisseur
1 1/2 tasse de champignons frais                 375 ml.
entiers                                                 
2 poivrons rouges ou jaunes                      2
taillés en gros carrés
sel et poivre au goût

Préparation :

Ecraser la moitié des graines de sésame entre 2 feuilles de pellicule
plastique.  Dans un bol, fouetter les graines écrasées avec le reste 
des graines, l'huile, la sauce soya et le jus de citron.  

Mélanger les cubes de porc avec cette marinade, couvrir et laisser 
mariner au froid pendant au moins 2 heures ( maximum 12heures ).
Enfiler les cubes de porc sur des brochettes, en alternance avec les
légumes. 

Poivrer au goût.  Griller les brochettes à chaleur moyenne sur le 
barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 
6 à 12 minutes.  A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et 
badigeonner de marinade.  Saler après cuisson.

Comme accompagnements, servir les brochettes d'une salade de pois 
mange-tout, cœurs de palmiers et tomates cerises dans une vinaigrette 
légèrement relevée d'ail.