Ingrédients :
                                    
12 tranches de pain                        12
blanc ou brun 
8 petits cornichons sucrés                 8
de conserve 
1 petit oignon haché fin                   1
1 tasse environ de flocons                 250 ml.
jambon haché 
1 c. à soupe de moutarde                   15 ml.
Dijon o 
1 petit fromage Mozzarella                 1
ou Suisse râpé 

Préparation :

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Couper chaque tranche de pain en quatre carrés; réserver.  Bien hacher les petits 
cornichons et l'oignon finement et mélanger aux flocons de jambon.  Tartiner d'un 
peu de moutarde chaque carré de pain, étendre un peu du mélange, garnir de fromage 
et placer les carrés préparés sur une grande tôle. 

Décorer avec une petite tranche de piment rouge et vert sur le fromage.  Placer au 
four les carrés et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.  Servir 
les carrés bien chauds à vos invités avec d'autres bouchées chaudes.