Ingrédients:	

6 côtelettes de filet                        6
1/2 tasse d'eau                              125 ml.
2 c. à soupe de cassonade                    30 ml. 
2 c. à soupe d'oignon                        30 ml.
haché finement
2 c. à soupe de ketchup                      30 ml.
2 c. à soupe de farine                       30 ml.
1 gousse d'ail hachée                        1
finement
1 cube de bouillon de boeuf                  1
1/2 tasse de crème sure                      125 ml.
1/4 tasse d'eau                              60 ml.

Préparation :

Dans une poêle, faire brunir les côtelettes de porc.  Ajouter 1/2 tasse 
( 125 ml. ) d'eau, la cassonade, l'oignon, l'ail, le ketchup, et le cube 
de bouillon de boeuf. 

Couvrir et laisser mijoter de 30 à 40 minutes ou jusqu'à tendres.  
Disposer les côtelettes sur un plat de service, garder au chaud.  Combiner 
la farine et 1/4 tasse ( 60 ml. ) d'eau, bien diluer.  

Ajouter lentement au liquide de cuisson, en remuant.  Faire cuire jusqu'à 
épaississement, en remuant.  Incorporer la crème sure, bien mélanger et 
faire réchauffer sans laisser bouillir.  Verser sur les côtelettes.  Servir
avec un riz brun et légumes verts.