Ingrédients :

1 tasse de champignons,                     250 ml.
tranchés 
1 gousse d'ail, hachée                      1
finement
1 c. à thé de romarin                       5 ml.
séché, écrasé 
1/4 de c. à thé de sel                      1 ml.
4 côtelettes de longe de                    4
porc 
1 boîte de 10 onces ( 284 ml. )             1
de crème de champignon 
10 onces d'eau                              284 ml. 
3/4 de tasse de riz à                       190 ml.
grain long 

Préparation :

Faire sauter les champignons 5 minutes dans une poêle légèrement huilée, 
à feu moyen-élévé.  Combiner l'ail, le romarin et le sel.  Frotter sur 
les côtelettes de porc. 

Faire dorer les côtelettes avec les champignons 5 minutes.  Incorporer 
la crème de champignon, l'eau et le riz.  Laisser mijoter, couvert, 
pendant 25 minutes.  Servir chaud avec des pommes de terres en purée 
et des légumes verts.