Ingrédients:	

2 c. à soupe de beurre                   30 ml.
4 côtelettes de porc                     4
4 patates coupés en cubes                4
4 grosses carottes                       4
coupées en rondelles 
4 oignons coupés en deux                 4 
1 tasse de bouillon de                   250 ml.
poulet chaud 
1/4 c. à thé d'estragon                  1 ml.
séché 
sel et poivre au goût 

Préparation :

Préchauffer le four à 375º F. ou 190º C.

Faire dorer les côtelettes dans le beurre.  Déposer dans un plat allant au four, 
recouvrir avec les légumes et ajouter le bouillon.  Assaisonner d'estragon, de
sel et de poivre.  Couvrir et cuire au four de 25 à 30 minutes.  Servir avec  
un riz pilaf.