Ingrédients:	

6 côtelettes de porc                     6
1 c. à soupe d'huile                     15 ml.
d'olive              
1 boîte de 7 1/2 onces                   1
( 213 ml. ) de sauce 
tomates 
1 1/2 c. à thé de cumin                  7.5 ml.
1/4 de c. à thé de                       1 ml.
poudre d'ail 
1 pincée de piment de                    1 ml.
Cayenne en poudre 

Préparation :

Faire dorer les côtelettes de porc dans l'huile, dans une poêle antiadhésive 
avec couvercle.  Ajouter la sauce tomate, le cumin, la poudre d'ail et le 
piment de Cayenne. 

Remuer, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, 
environ 20 minutes.  Remuer souvent et retourner une fois en cours de 
cuisson.  Accompagner de courgettes et pâtissons sautés dans un peu de 
beurre, ainsi que des nouilles aux oeufs persillées.