Ingrédients:	

4 côtelettes 3/4 pouces épais                 4
2 Cm. épais
1 oignon finement haché                       1				
1 gousse d'ail haché                          1				
2 tasses de sauce hoisin                      500 ml.
( sauce chinoise )				
1/4 tasse de sauce barbecue                   50 ml.
1/4 c. à thé de poivre noir moulu             1 ml.
								
Préparation :

Préchauffer le four à 375º F. ou 190º C.
		
Placer les côtelettes dans un plat allant au four juste assez grand pour 
les contenir.  Mélanger tous les ingrédients.  Arroser les côtelettes de 
ce mélangé.  Couvrir de papier d'aluminium.  Cuire au four 30 minutes.						
										
Retirer le papier aluminium.  Arroser les côtelettes.  Cuire 15 minutes 
ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.  Servir avec du riz brun 
ou du couscous et des légumes verts.