Ingrédients:	

4 côtelettes de porc                           4
1/4 de tasse d'oignon haché                    60 ml.
2 c. à soupe de jus de citron                  30 ml.
1 c. à thé de moutarde sèche                   5 ml.
1 c. à soupe de cassonade                      15 ml.
4 c. à soupe de sauce Chili                    60 ml.
1 c. à thé de sauce                            5 ml.
Worcestershire 
2 c. à soupe d'huile végétale                  30 ml.

Préparation :

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade, oignon, jus de citron, 
moutarde sèche, cassonade, sauce Chili et sauce Worcestershire.  Enlever le 
surplus de gras autour des côtelettes et les laisser mariner dans la marinade 
pendant 1 heure. 

Chauffer l'huile dans un grand poêlon.  Egoutter les côtelettes et les faire 
dorer de chaque côté.  Ajouter la marinade, couvrir et cuire à feu lent 
jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres. 

Servir avec des pommes de terre en purée et des épinards.