Ingrédients :

1 tasse de jus de pommes            250 ml.
2 c. à soupe de cassonade           30 ml.
1/4 c. à thé de cannelle moulue     1 ml.
1 pincée de muscade                 1 ml.
1 pincée de poivre                  1 ml.
6 côtelettes de porc                6				
						
Préparation :
				
Faire dore les côtelettes dans une poêle; antiadhésif avec 
couvercle.	
					
Ajouter le jus de pomme.  Incorporer la cassonade, la cannelle,
la muscade et le poivre.  Couvrir et laisser mijoter jusqu'à 
ce que les côtelettes soient tendres environ 20 minutes. 

Retourner une fois à mi cuisson.  Retirer les côtelettes de la 
poêle et réserver au chaud. 

Faire bouillir la sauce jusqu'à ce quelle soit suffisamment épaisse
pour napper la viande et verser sur les côtelettes et servir						
									
Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes verts.