Ingrédients:	

1 livre de côtelettes                       454 gr.
de porc minces 
2 oranges                                   2
2 c. à thé de margarine                     10 ml.
molle 
2 c. à thé de romarin                       10 ml.
séché 
sel et poivre fraîchement 
moulu au goût

Préparation :

Enlever le surplus de gras des côtelettes.  Peler et trancher 1 orange,
réserver.  Presser le jus de l'autre orange, réserver.  Dans une grande 
poêle, chauffer la margarine à feu vif. 
                                         
Y faire dorer les côtelettes environ 2 minutes d'un côté.  Les 
saupoudrer de romarin, les saler et les poivrer au goût.  Dorer les 
côtelettes de l'autre côté, les retirer de la poêle et les laisser 
en attente. 

Ajouter le jus et les tranches d'oranges.  Cuire 1 ou 2 minutes, en 
raclant bien le fond de la poêle pour en détacher les sucs.  Dresser 
les côtelettes sur une assiette de service, les garnir des tranches 
d'orange et les napper de sauce.  

Servir accompagner de pommes de terre et de légumes de votre choix.