Ingrédients:	

2 c. à thé d'huile végétale                 10 ml.
1 livre de côtelettes de                    454 gr.
porc désossées 
1/2 c. à thé de romarin                     2.5 ml.
1/4 de c. à thé de thym                     1 ml.
sel et poivre au goût
1 oignon haché finement                     1
3 tasses de champignons                     750 ml.
tranchés 
1 c. à thé de fécule                        5 ml.
de maïs 
1/2 tasse de bouillon                       125 ml.
de poulet 

Préparation :

Faire chauffer l'huile à feu vif, y faire cuire les côtelettes jusqu'à ce 
qu'elles soient dorées.  Ajouter la moitié du romarin et du thym, saler 
et poivrer. 

Cuire pendant 1 1/2 minute, réserver.  Si nécessaire, ajouter de l'huile,
faire cuire l'oignon, les champignons et le reste des épices.  Cuire 
pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. 

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le bouillon de poulet.
Verser dans la sauce et porter a ébullition, laisser bouillir jusqu'à 
ce que la sauce soit épaisse. 

Remettre les côtelettes dans le poêlon et les cuire pendant quelques 
minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.  Servir avec des pommes 
de terre et des légumes de votre choix.