Ingrédients:	

4 côtelettes de porc                             4
papillons 
2 c. à soupe d'huile                             30 ml.
d'olive

Pour la marinade :

1 c. à thé de zeste d'orange                     5 ml. 
1 tasse de jus d'orange                          250 ml.
2 c. à soupe de sauce soya                       30 ml.
2 c. à thé de cassonade                          10 ml.
1 c. à thé de racine de                          5 ml.
gingembre frais, râpé 
1 gousse d'ail, hachée très                      1
finement 

Préparation :

Dans un plat, avec couvercle, mélanger ensemble les côtelettes et tous les 
ingrédients de la marinade, laisser mariner au réfrigérateur pendant trois 
heures ou toute une nuit.

Retirer les côtelettes de la marinade, réservant la marinade.  Cuire les 
côtelettes dans l'huile chaude, sur un feu moyen, jusqu'à ce qu'elles 
soient tendres. 

Ajouter la marinade réservée, couvrir et porter à ébullition, laisser 
bouillir pendant 5 minutes.  Servir avec des légumes ou une salade selon 
votre désire.