Ingrédients :

4 côtes de porc                          4
1/2 tasse de crème                       125 ml.
sel et poivre au goût
1 c. à thé de curry                      5 ml.
1/2 tasse de beurre                      125 ml.
8 olives noires hachées                  8
1/4 tasse de persil                      60 ml.
haché finement

Préparation :

Assaisonner les côtes de porc, passer les dans du curry et faire cuire 
dans une poêle contenant du beurre.  Dégraisser la cuisson, ajouter la 
crème, dresser les côtes sur un plat, napper les avec la sauce et 
garnir avec des olives et du persil. 

Servir avec des pommes chips ou des pommes frites et des légumes de 
votre choix.