Ingrédients :

4 belles côtelettes de porc                  4
4 c. à soupe d'huile d'olive                 60 ml.
sel et poivre au goût 
1 c. à thé d'ail semoule                     5 ml.
1 c. à thé de coriandre moulue               5 ml. 

Pour servir: 

1 livre de champignons                       454 gr.
6 c. à soupe d'huile d'olive                 90 ml.
sel et poivre au goût
2 c. à thé d'origan.                         10 ml.

Préparation :

Mélanger l'huile le sel le poivre l'ail semoule et la coriandre.  Enduire
les côtelettes de ce mélange et laissez-les macérer.  Nettoyer les 
champignons coupez-les en lamelles et faire les cuire à l'huile avec sel 
et poivre et origan. 

Faites griller les côtelettes et servir avec les champignons et des pommes 
de terre de votre goût.