Ingrédients :

4 côtes de porc                            4
4 c. à soupe d'huile                       60 ml.
d'olive
1 bouquet de marjolaine                    1
haché finement
sel et poivre au goût

Préparation :

Badigeonner les côtes de porc avec l'huile aromatisée avec la marjolaine 
et assaisonnée.  Laisser mariner 1 heure.  Faire griller ensuite les 
côtes au gril ou au barbecue, de chaque coté.

Servir avec des tomates grillées, saupoudrées de marjolaine et d'un peu 
d'ail haché, ou avec des pâtes.  N'oublier pas de faire chauffer votre 
gril avant d'y déposer la viande.  Si la cuisson se fait au barbecue, 
le feu doit être vif mais sans flamme.  Servir accompagner de riz à la 
créole et de légumes verts selon votre goût.