Ingrédients :

4 côtes de porc                             4
1/4 tasse de beurre                         60 ml.
2 c. à soupe de moutarde                    30 ml.
3 c. à soupe de crème                       45 ml.
1/2 tasse d'eau                             125 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Faire dorer les côtes à la poêle dans un beurre chaud.  Délayer la moutarde 
avec 1/2 tasse ( 125 ml. ) d'eau chaude et verser dans la poêle.  Saler et 
poivrer, remuer le tout.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes.  Dresser les côtes dans un 
plat chaud.  Verser la crème dans la poêle, laisser épaissir en remuant. 
Arroser les côtes avec cette sauce et servir accompagner de riz et de légumes 
de votre choix.