Ingrédients :	

4 filets de porc                            4

Pour la marinade :

2/3 tasse d'huile d'olive                   165 ml.
1/3 tasse de sauce soya                     82.5 ml.
1 c. à soupe de moutarde                    15 ml.
sèche
3 gousses d'ail émincées                    3
2 c. à soupe de jus de citron               30 ml.

Pour la sauce :

1 1/2 tasse de purée de pomme               375 ml.
non sucrée
3/4 tasse de jus de pomme                   190 ml.
1/4 tasse de sauce Teriyaki                 60 ml.
B.B.Q.
1/4 tasse de sirop d'érable                 60 ml.
1 c. à thé de moutarde sèche                5 ml.

Préparation :

Préchauffer le four à 350º F. ou 180º C.

Faire mariner 4 filets de porc quelques heures ou même une nuit dans la 
marinade.  Faire cuire les filets de porc au four.  Epaissir la sauce 
avec de la veloutine ou du stabilisant au goût.  Les napper de la sauce.

Servir avec des pâtes et des légumes de votre choix.