Ingrédients :	

2.2 livres filet de porc coupé              1 kg.
en cubes
1 c. à soupe de beurre                      15 ml.
1 c. à soupe d'huile d'olive                15 ml.
1 gros oignon finement haché                1
1 piment vert en cubes                      1
1 boîte de conserve de 21 onces             1
( 540 ml.) de tomates en dés
4 gousses d'ail écrasées                    4
1 livre de champignons coupés               454 gr.
en deux
1/2 tasse de bouillon de poulet             125 ml.
1 c. à soupe de paprika                     15 ml.
sel et poivre au goût

Préparation :

Chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les oignons.  Mettre les morceaux 
de filet de porc pour les faire dorer de tous les côtés.  Ajouter piment, tomates 
et l'ail. 

Arroser avec le bouillon dans lequel le paprika aura été délayé.  Saler et poivrer 
au goût. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps 
à autres.  Servir avec de pommes de terre et de légumes de votre choix.