Ingrédients :	

2 filets de porc dégraissés            2
2 c. à soupe de beurre                 30 ml.
2/3 tasse de bouillon de légumes       165 ml.
3 c. à soupe de miel liquide           45 ml.
poivre au goût				
									
Préparation :
				
Couper chaque filet en deux. Dans une poêle, faire saisir le filet de porc 
dans le beurre 3 minutes de chaque côté à feu moyen élevé.  Retirer les 
filets de la poêle et réserver.

Déglacer avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.  Baisser le 
feu à moyen doux et réduire le liquide de moitié.  Incorporer le miel en 
filet tout en brassant constamment. 						
						
Remettre les filets dans la poêle et poivrer au goût.  Couvrir et cuire 2 
minutes à feu moyen.  Servir immédiatement les filets et napper avec les 
jus de cuisson.

Accompagner d'un légume vert et des petites pommes de terre nouvelles.