Ingrédients :	

4 filets de porc                         4
1 c. à soupe de moutarde                 15 ml.
de Dijon 
2 c. à soupe de miel                     30 ml.
1 oignon tranché en                      1
rondelle

Préparation :

Préchauffer le four à 375º F. ou 190º C.

Mélanger la moutarde de Dijon et le miel au goût, plus ou mois sucré.  Placer 
le filet de porc sur une double épaisseur de papier d'aluminium, assez grand 
pour refermer et verser la sauce.

Placer les rondelles d'oignon sur le filet et refermer soigneusement le tout.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le milieu soit blanc rosé ou cuire 
au barbecue.  Servir accompagner de pommes de terre et de légumes de votre 
choix.