Ingrédients :	

2 filets de porc                            2
2 c. à soupe d'huile végétale               30 ml.
3 c. à soupe de beurre                      45 ml.
sel et poivre au goût				
1 boite de sauce dijonnaise                 284 gr.
2 c. à soupe de vin blanc sec               30 ml.
4 onces de nouilles papillons               100 gr.
2 oignons émincés                           2
1 boite de mais en grain de 14 onces        341 ml.
4 onces de chou râpé                        100 gr.
1 cube de bouillon de poulet                1
3 c. à soupe de ciboulette                  45 ml.
1 boite de pois verts de 14 onces           398 ml.
										
Préparation :

Préchauffer le four à 325º F. ou 160º C.
			
Ciseler finement le chou et cuire doucement à feu doux dans l'eau, sel 
et le poivre, le cube de poulet et le beurre 1 c. à soupe ( 15 ml. ) 
pendant 30 minutes. 

Cuire les filets de porc dans un casserole avec 1 c. à soupe ( 15 ml. ) 
de beurre.  Faire chauffer la sauce dijonnaise, après avoir enlevé les 
filets cuits. 

Dégraisser et déblayer au vin blanc.  Eplucher et couper en deux par le
milieu les oignons.  Cuire au four avec un peu d'huile, sel et poivre 
blanc au four pour 10 minutes.  Cuire les nouilles ¨Al dente ¨.
						
Faire sauter au beurre le mais, les pois et la ciboulette hachée.  
Mettre dans les demie coques d'oignons.  Passer au beurre les  nouilles.  
Couper en médaillons les filets de porc.  Accompagner de légumes de verts.