Ingrédients :	

2 c. à soupe d'huile de canola             30 ml.
1/2 livre de cubes ou languettes           227 gr.
de porc
12 pois mange-tout                         12
1 courgette, tranchée                      1
6 gros champignons, en quartiers           6
1 oignon, haché finement                   1
3 c. à soupe de sauce tamari               45 ml.
2 c. à soupe de miel                       30 ml.
1 gousse d'ail, sans le germe,             1
hachée finement 
1 c. à thé de gingembre frais              5 ml.
râpé
sel et poivre frais moulu au goût
8 amandes mondées entières                 8
4 brins de ciboulette, hachées             4

Préparation :

Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y faire revenir les cubes ou les 
languettes de porc pendant 2 à 3 minutes.  Retirer du poêlon, couvrir et 
réserver.

Dans le même poêlon, faire sauter les pois mange-tout, la courgette, les 
champignons et l'oignon pendant 4 à 5 minutes.  Incorporer la sauce tamari, 
le miel, l'ail, le gingembre, les amandes.

Remettre les languettes dans la sauce et réchauffer pendant 1 à 2 minutes. 
Assaisonner au goût et parsemer de ciboulette juste avant de servir.
Accompagner de riz parfumé au jasmin.