Ingrédients :	

1 c. à soupe d'huile de tournesol             15 ml.
4 filets de porc, taillés en tranches         4
de 1/2 pouce ( 1 cm. ) d'épaisseur
1/2 oignon blanc émincé                       0.5
tranché très mince
1 tasse de canneberges, fraîches              250 ml.
3/4 tasse de porto                            190 ml.
3 c. à soupe de miel liquide                  45 ml.
2 c. à soupe de romarin                       30 ml.
effeuillé
sel et poivre noir frais moulu
au goût

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. 
Faire revenir le porc pendant 3 à 4 minutes.  Retirer du poêlon, couvrir et 
réserver.

Dans le même poêlon, faire sauter l'oignon et les canneberges pendant 5 à 6 
minutes.  Ajouter le porto, le miel et le romarin, porter à ébullition sur un 
feu moyen élevé.  Laisser réduire en remuant pendant 3 à 4 minutes.

Incorporer le porc et réchauffer pendant 1 minute.  Assaisonner au goût et 
servir accompagner de pommes de terre en julienne et des légumes verts.